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真空冷凍干燥機在食品行業(yè)的應(yīng)用 |
| 發(fā)布日期：2021/8/17 |
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| 人們對食品保存的要求越來越高，已經(jīng)不僅僅滿足只是脫水蔬果的簡單要求，更要求食品能保持原有的營養(yǎng)，色香味型，故食品干燥一直是研究者持之不懈的課題。干燥專業(yè)研究食品干燥十幾年，通過不斷地努力研究，已經(jīng)與國外技術(shù)的相結(jié)合，在真空干燥機的基礎(chǔ)上推出一款真空冷凍干燥機。真空冷凍干燥機為食品的干燥保存技術(shù)更添一筆光彩，達到了食品干燥的另一階段。我們知道我們平時見到的簡單的脫水蔬菜，往往的已經(jīng)失去了本身的一種性質(zhì)，無法保留原有的營養(yǎng)等。真空冷凍干燥機采用的是在真空低溫下對食品進行升華冷凍干燥。往往食品的腐敗都是因為微生物菌的作怪，所以肉類與水產(chǎn)品很容易的腐敗，很難保存。而真空冷凍干燥機，運用真空冷凍形式進行殺菌抑制其生長，真空冷凍干燥機凍干后的食品常溫即可密封保存，而且三五年都可以保持不變質(zhì)。真空冷凍干燥機為食品行業(yè)的保存，不僅延長了保存時間，而且也節(jié)約了運輸成本，因為真空冷凍凍干的食品比平常的食品輕出許多。可以看出真空冷凍干燥機在食品行業(yè)是很實用的。 |
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真空干燥機是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的干燥設(shè)備。干燥工作時候，罐內(nèi)處于真空狀態(tài)，夾套通熱水(或蒸汽、導(dǎo)熱油)加熱，隨著罐體低速回轉(zhuǎn)，物料在罐內(nèi)不斷上下、內(nèi)外成菱形軌跡運動并吸收蒸發(fā)，水蒸汽通過真空管路連續(xù)不斷排出，達到物料干燥目的。在干燥混合物的同時，按客戶要求內(nèi)真空干燥機是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的一種干燥設(shè)備。干燥工作時候，罐內(nèi)處于真空狀態(tài)，夾套通熱水(或蒸汽、導(dǎo)熱油)加熱，隨著罐體低速回轉(zhuǎn)，物料在罐內(nèi)不斷上下、內(nèi)外成菱形軌跡運動并吸收蒸發(fā)，水蒸汽通過真空管路連續(xù)不斷排出，達到物料干燥目的。真空干燥機在使用過程中應(yīng)該注冷凍真空干燥機市場品牌眾多，許多客戶對于選擇品牌沒有判別能力。從市場供應(yīng)情況看主要分為：進口品牌和國產(chǎn)品牌。進口品牌相對價格比較高，性能相對國產(chǎn)品牌要高一些。國產(chǎn)品牌相對于進口品牌價格比較低，功能相對簡單。選擇進口品牌還是國產(chǎn)品牌主要依據(jù)是： 1.凍干過程工藝要求比較高，國內(nèi)冷凍真空干燥機無法滿足一、 原理及參數(shù) 1.1工作原理 雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機為雙錐形回轉(zhuǎn)罐體，罐內(nèi)在真空狀態(tài)下，向夾套內(nèi)通入導(dǎo)熱油、熱水或蒸汽進行加熱，熱量通過罐體內(nèi)部與濕物料接觸。濕物料吸熱后蒸發(fā)的水氣，通過真空泵經(jīng)真空排氣管被抽走。由于罐體內(nèi)處于真空狀態(tài)，且罐體的回轉(zhuǎn)使物料不斷地上下、內(nèi)外翻動，加快了物料的干燥速度，一、主要用途 適用于化工、制藥、食品等行業(yè)的粉狀、粒狀及纖維狀物料的濃縮、混合、干燥及需低溫干燥的物料（如生化制品），更適用于易氧化、易揮發(fā)、熱敏性強烈刺激、有毒性物料和不允許結(jié)晶體的物料干燥。二、特點 雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機是集混合干燥于一體的新型干燥機。將冷凝器，真空泵與干燥機配套，組成真空干
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